食物不耐受是什么？生活中我们可能常常听到，某人吃什么什么过敏，比如说，吃花生过敏、吃芒果过敏、酒精过敏，等等，如果误食了致敏食物，轻则难受，重则进医院甚至丧命，这些统统都是食物不耐受的症状表现。

简而言之，食物过敏其实就是因为摄入了某种食物，引起了身体内部的免疫反应。而食物不耐受检测就是为了提前获知我们对什么样的食物过敏，以免自己无意间吃下“毒药”，导致引发严重后果。

在过敏的诊断中，常常可以看到，有些过敏症状严重的患者，只要断绝食物特异性抗体阳性的食物的摄入，过敏症状就会减轻很多，能获得很好的治疗效果，大量的临床证据显示，饮食的调整对于预防慢性过敏是有着很大的好处的。

并且，食物不耐受也是导致肠道激惹综合征的罪魁祸首之一，还常常导致肠炎等症状，如果用常规手段去治疗，并没有太大作用，反而还要花很多钱，受很多罪，只有找出过敏源并限制其摄入，才能对症解决问题。

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